Biljka sladić

Kako izgleda biljka sladić?

Sladić, Glycyrrhza glabra, je višegodišnja biljka iz porodice mahunarki koja se uzgaja zbog svog korena. Samoniklo raste u južnoj i srednjoj Evropi i delovima Azije.

Anis ili semenka anisa, Pimpinella anisum, ima sličan ukus, ali je potpuno odvojena biljka od jedinstvene porodice.

Naziva se još i korijen sladića, sladić i slatki korijen. U istoriji je upotrebljavan u Kini, kao i kod nekih domorodačkih plemena porijeklom iz Sjedinjenih Država.

Uprkos vjerovanju da se sladić koristi samo u kulinarstvu, ova biljka ima takođe istoriju u raznim medicinskim terapijama. Navodno ju je svakodnevno jeo i Aleksandar Veliki, zbog poboljšanja opšteg zdravlja.

Biljka naraste do 90 do 210 cm, a korijenski korijen može doseći dubinu od čak 1,2 m! Kasno cvjeta, s ljubičastim i bijelim cvjetovima i kestenjastim sjemenkama.

Prehrana

U prehrani sladić se najviše koristi u

  • Slatkišima
  • Pivarstvu
  • U pravljenju aperitiva
  • U pravljenju milkšejkova
  • Razni kineski začini

U svom najčistijem obliku sladić, pedeset puta nadmašuje slatkoću šećera od šećerne trske.

Ipak, opna ima gorak okus, što sprječava da se prepozna intenzitet slatkog okusa biljke.

Slatkoća zavisi i od načina na koji se seče koren sladića. Što je rez deblji, korijen izgleda slađi, dok je tanji rez slaniji i pomalo gorak.

Kako kuvati sa sladićem

Tvrdi i drvenasti korijen sladića daje najviše okusa kada se potopi u vruću tekućinu. Tako se čajevima, sirupima, umacima i kremama mogu dodati prepoznatljive note anisa dodavanjem korijena, zagrijavanjem i zatim uklanjanjem sladića prije posluživanja. Može se povećati intenzitet okusa dodavanjem više korijena ili produžavanjem vremena u kojem se korijenje namače u tekućini.

Korijeni sladića ispuštaju jake arome i kada se ne kuhaju. Kao mahune vanilije, mogu se koristiti za aromatiziranje šećera.

Sladić u prahu, može se dodati direktno u recepte – bilo da je to prstohvat umešan u trljanje mesa, umešan u testo za torte ili dodat u slatku kremu.

Zdravlje

Istraćivanja su pokazala da bi ekstrakt korijena sladića mogao pomoći u prevenciji karijesa i da bi mogao biti koristan tretman za rozaceu.

Pomaže probavnom sistemu

Jedna od najvećih prednosti sladića je njegova sposobnost da doprinese smirivanju želučanih i trbušnih tegobasmirivanju želučanih i trbušnih tegoba uključujući čir na želucu, žgaravicu i druge upale koje utiču na želudac.

Infekcija bakterijom zvanom Helicobacter pylori može uzrokovati peptički ulkus kod nekih ljudi. Kliničko ispitivanje na 120 ljudi pokazalo je da dodavanje ekstrakta sladića standardnom tretmanu značajno poboljšava eradikaciju H. Pylori.

Takođe otkriven je pozitivni učinak između ekstrakta sladića i aktivnosti protiv čira.

Deglycyrrhizinated licorice (DGL) je oblik prerađenog ekstrakta sladića koji sadrži manje glicirizina. Neka istraživanja pokazuju da DGL suplementi mogu smanjiti simptome opće želučane i crijevne iritacije.

Zbog ovih pogodnosti kada je želudac u pitanju, preporučljivo je piti čaj od korijena sladića tokom dana kako bi održali crijeva u dobrom stanju. S vremena na vrijeme zamijenite kafu, sa čajem od sladića i vidite možete li osjetiti razliku u vašem trbuhu!

Kao takav on je jedan od glavnih sastojaka za čaj Hemomax protiv gastritisa i čira.

Respiratorni problemi

Za sladić se takođe vjeruje da pomaže kod prehlade i simptoma sličnih gripu kao što su kašalj i grlobolja. Koren slatkog korena se koristio kao lijek za probleme gornjih disajnih puteva hiljadama godina, a ljudi ga i danas koriste kao pomoć u borbi protiv raznih infekcija.

Upala kože

Sljedeći put kada se nađete u kupovini kreme za kožu, zašto ne biste umjesto njih kupili malo sladića? Super slatko se široko koristi u biljnoj medicini kao metoda za liječenje uobičajenih kožnih problema kao što su dermatitis, ciste i ekcem.

Niži holesterol

Vjerovali ili ne, kaže se da redovno konzumiranje slatkog korijena snižava kolesterol. Smatra se da flavonoidi u korijenu sladića povećavaju protok žuči u tijelu, a istraživanja sugeriraju da žučne kiseline snižavaju prekomjerni kolesterol u tijelu.

Kada se ne koristi

Trudnoća

Nije bezbjedno uzimati sladić tokom trudnoće. To može uzrokovati pobačaj ili prijevremeni porođaj. Čini se da konzumacija oko 250 grama sladića tjedno povećava rizik od ranog porođaja.

Dojenje

Nema dovoljno pouzdanih informacija o sigurnosti uzimanja sladića tokom dojenja. Najbolje izbjegavajti korištenje tokom dojenja.

Srčana oboljenja

Sladić može uzrokovati da tijelo skladišti vodu, a to može pospješiti srčane probleme. Sladić takođe može povećati rizik od nepravilnog rada srca. Nemojte konzumirati sladić ako imate srčano oboljenje.

Stanja koja su osetljiva na hormone kao što su rak dojke, rak materice, rak jajnika, endometrioza ili fibroidi materice: sladić može delovati kao estrogen u telu.

Ako imate bilo koje stanje koje bi se moglo pogoršati izlaganjem estrogenu, nemojte koristiti sladić.

Visok krvni pritisak

Sladić može podići krvni pritisak. Nemojte konzumirati velike količine sladića ako imate visok krvni pritisak.

Gdje kupiti

Ipak treba napomenuti da neće svaki sladić koji možete kupiti u trgovinama sadržavati gore navedene zdravstvene prednosti, pošto mnogi proizvodi koriste anis za aromatiziranje sladića, za razliku od samog korijena sladića. Prije kupovine obavezno pročitajte sastojke na pakovanju, da li je u pitanju korijen sladića ili samo ekstrakt!

Proizvodi su dodaci prehrani i propisanoj terapiji
Terms & Conditions | Privacy Policy | Cookie Policy
Kontakt | Prijava na listu
MAXPonuda.com Copyright © 2022
Top